La revista británica Restaurant publicó los resultados del certamen que premia a los mejores restaurantes de América Latina. Los 252 especialistas con derecho a voto, que se dividen entre críticos gastronómicos, periodistas, chefs, comensales gourmet y dueños de restaurantes tenían por ardua tarea elegir la mejor comida que hayan probado en los últimos 18 meses.

Se quedó con el primer puesto Perú, con el restaurante Central, del chef Virgilio Martínez, quien quedó por segundo año consecutivo entre los tres mejores. Sin duda la gastronomía peruana sigue pisando fuerte en la región y en el mundo, considerada como una de las más completas. En el ranking México y Argentina comparten diez puestos cada uno, seguidos por Perú con nueve, Chile con cuatro, Uruguay con dos,y un puesto cada uno para Bolivia y Venezuela.

El marcador argentino se abre en el puesto siete con son los chefs Germán Martitegui y Mercedes Solís, creadores de Tegui. Martitegui fue uno de los jurados de MasterChef y es uno de los cocineros más reconocidos del país. Tegui funciona en una casa antigua en el barrio de Palermo en donde sorprende con sus 10 pasos, una forma de entregarse al placer sin detenerse en menúes. Las únicas preguntas para empezar la experiencia gastronómica son sobre alergias o preferencias sobre algunos ingredientes. Después de las preguntas de rutina comienza la función.

Costa Rica 5852

Los nueve restaurantes restantes, que se reparten todos en la Ciudad de Buenos Aires, obtuvieron también su lugar dentro de la lista de los mejores cincuenta de América Latina.

Puesto 15: El Baqueano. Chile 499

Puesto 19: La Cabrera. Cabrera 5127

Puesto 21: Chila. Alicia Moreau de Justo 1160

Puesto 28: Aramburu. Salta 1050

Puesto 37: Elena, Posadas 1086

Puesto 39: Ovideo, Beruti 2602

Puesto 39: Restó, Montevideo 938

Puesto 45: Don Julio, Guatemala 4691

Puesto 48: Tarquino, Rodriguez peña 1967

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